爱马仕以皮具著称，钟表的销售额每年只占所有产品销售总额的6％左右，但钟表该业务已经得到越来越多的重视。“独立开设专门的钟表珠宝专卖店就是很好的证明，”爱马仕家族第六代传人、爱马仕国际集团全球执行副总裁Gullaumede Seynes-Herms先生表示，“当然，部分原因是钟表相对爱马仕其他产品具有其特殊性，是完全不同的专业领域。”

　　爱马仕钟表制作的传统可以追溯到1920年代，当时爱马仕将其制作马鞍的工艺首次运用于皮表带的制作上，这便是爱马仕与钟表结缘的伊始。

　　1928年，第一枚爱马仕表在巴黎福宝大道24号总店呈献。彼时，爱马仕与瑞士享誉盛名的顶级制表品牌合作，如积家、江诗丹顿、爱彼。直至1978年，爱马仕于瑞士比尔正式成立了自己的钟表工作坊。1998年，它扩大钟表部门，投放大量资源至爱马仕钟表的新工厂。1999年，新的制表工厂在原厂不远处落成，比旧址大3 倍多，成为现今爱马仕钟表的基地。 由于对钟表事业的钟爱，2006年，爱马仕又向一家瑞士历史悠久的生产高端机械机芯的公司Vaucher ManufactureFleurier 投资，注资额达2,500万瑞士法郎，占25％的股份。

　　通过投资与合作，爱马仕向市场推出自己独有的表款，这些手表都配备了由Vaucher为爱马仕专门制作的机械机芯。Gullaume 认为这是爱马仕手表区别于许多时尚品牌手表的重要特征。确实，机械机芯一直都是各大品牌进军手表市场的软肋，它们往往披着品牌的外衣，却有着一颗来自相同机芯制造厂出品的“心”。“时，越来越多的时尚品牌涉足钟表业，但绝大多数是授权生产，即这些品牌不参与手表的生产，爱马仕则不同，” Gullaume说，“从一开始的设计、研发，再到生产、锻造，都是在爱马仕自己的工厂里进行的，我们生产的是真正属于爱马仕品牌的手表。”

　　Gullaume预计接下来两年，爱马仕全球钟表珠宝专卖店将由现在的4家增至8到10家。“巴黎会再多一家，还有纽约、东京、澳门等地方也会开设。至于中国大陆会不会在短期内增加新店，我想这非常有可能。” Gullaume对中国市场充满信心，这与整个爱马仕集团的态度是一致的。中国市场不论是对爱马仕集团还是爱马仕钟表公司都具有非常重要的战略意义。“在全球范围内，中国市场的增长速度是最快的，是整个集团和钟表公司前三位的市场，” Gullaume说，“我们预期，在未来两年里，中国将成为爱马仕钟表全球第二大市场，仅次于法国。爱马仕集团也会把更多的资源配置到中国，继续加大在中国市场的投入。”

　　数据显示，在爱马仕的销售额中，大约12％是来自中国人的消费，而且似乎对手表情有独钟，中国市场的钟表销售额占所有产品销售总额的8％，高于全球的平均水平。“ 随着中国经济的快速发展，富裕人士越来越多。这些人不仅关注豪宅、名车，也关注名表、珠宝等奢侈品。”Gullaume认为这是原因所在。

　　与爱马仕的所有经典产品一样，其钟表也看重设计、质量和创造性，以及尊重传统的手工制造。第一八佰伴新店开张当天，聚光灯下，店内来自瑞士爱马仕钟表公司皮表带工作坊的女工匠不紧不慢地在观众的包围下一针一线地制作着手中的牛皮表带。这或许就是爱马仕古老工艺和现代时尚的一个缩影。

　　一提到爱马仕的手工制作，大家第一个想到的大概会是著名的Birkin包，因为有太多人为了它望穿秋水，不惜等上几年时间。而换一个角度看，这会不会在某种程度上影响爱马仕的销售额？“肯定会的，”Gullaume回答，“这就需要在产品质量和市场收益上做出取舍。以Brikin包为例，光是原材料（鳄鱼皮）就必须花上几年等待，我们不能违背自然的规律。同时，手工制作也需要时间，培养一名合格的手工工匠都需要好几年的时间，我们不能为了钱而用几个月的时间就生产出一个不合格的Birkin包。”事实上，不仅是Birkin包，爱马仕一些经典手表的名下也有长长的等待名单。尽管如此，爱马仕还是会按照目前的节奏设计和制造手表，每年产量不大，大概只有8万枚，这也是其市场份额不大的一个原因。

　　最好的一年，无惧收购

　　爱马仕不用担心产品的生产时间过长、生产量过少而影响收益。根据爱马仕今年2月3日公布的2010年财务报告，该集团过去一年的销售总额达24 亿欧元，相比2009年的19.1亿欧元，同比增长25.4％，远远于经济分析师的预期值，其中，第四季度大部分的销售增长是来自亚洲和美洲地区。至于2010 年的净利润，爱马仕方面表示会超过40％，具体的数字会在3月中旬。

　　1月中旬，Gullaume先生接受本刊专访时，消息尚未公布，但他已表现出乐观态度。在爱马仕方面看来，2010年应是10年来（也许是有史以来）最好的一年，增长率超过了2009年的24.2％，这被看成是一次胜利的超越，因为，爱马仕面临着一些困扰，而最大的困扰莫过于路易酩轩（LVMH）集团对其股份的增持，由此造成外界的诸多猜测。

　　爱马仕集团于1993年在巴黎上市，股价较上市之初涨了大约30倍。去年下半年，路易酩轩集团通过多方途径购入爱马仕集团接近15％的股份，加上原持有的可换股衍生工具，总持股量接近20％，成为爱马仕集团第二大股东，并表示“根据环境和市场情况的不同，将在必要时继续收购爱马仕股份”。业界惊呼爱马仕将步迪奥的后尘，成为路易酩轩集团又一个收购对象。尽管路易酩轩集团已做出澄清，但仍挡不住业内人士的想象，甚至有人怀疑是爱马仕的财务状况出现问题。这次，爱马仕公布的2010年成绩单让传闻不攻自破。

　　针对路易酩轩集团收购爱马仕股份这一事件，Gullaume表示不用担心，“爱马仕家族所占股份将近3/4，保障了爱马仕的长期控制得以保持，爱马仕家族不会考虑任何大规模的股权转让计划，更无须担心成为被人收购的对象。我们欢迎善意的投资者，比如来自中国的投资者，如果他们能理解爱马仕的理念，愿意购买爱马仕的股份，我们非常欢迎，但市面上分散的股份已相当有限。”爱马仕家族有超过70人持有集团股份，总数达到73％，再除去路易酩轩集团手中的股份，市面上流通的股份的确所剩无几，这也确保了爱马仕家族能牢牢控制公司的生意和命脉。这并不表示它与现代的管理模式格格不入。

　　“这两者本身就不矛盾，” Gullaume先生表示，“生产出好的产品和良好的运营方式是相辅相成的。目前，爱马仕集团的全球总裁就是来自家族以外，还有各个区域的领导者，他们为爱马仕家族注入了新的活力。