眼下，越来越多的餐饮品牌开始进驻省城的商场。商场餐饮的兴起，让很多人在逛街之余不再满足于匆匆裹腹，他们更希望悠闲地享受美食。近日，记者在采访中发现，不少市民喜欢光顾包括餐饮、娱乐、零售等在内的综合性、一站式购物中心。
吃玩购“一条龙”商场人气高
从肯德基、必胜客到一些各色风味小吃连锁店，越来越多的餐饮企业，把目光瞄准了省城大型商场。事实证明，这些餐饮企业进驻商场后，在为自己带来收益的同时，也给商场带来了旺盛的人气。
“以前的百货商场一般都是以购物为主，有的虽然也有餐饮，但种类相对少，而一站式购物中心业态丰富，去一家就能满足多种需求，所以我和朋友现在都喜欢去这种综合购物中心。”市民张琳这样说。
省城中区西门附近的一家大型购物中心，目前是西宁市规模最大、业态最全、功能较为完善的一站式购物场所，集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体，每天都吸引很多顾客光临。9月5日中午，正值下班高峰期，这家购物中心的消费者络绎不绝，销售小吃甜甜圈的专柜前排起了长龙。
商场的组合式消费是一种趋势
记者走访了解到，不少消费者到商场都是先就餐再购物，有些消费者就是冲着某家餐厅才来的，这无疑会带动整个商场的人气。在省城一家综合购物中心，消费者陈璐阳告诉记者：“周末我们朋友聚会，一般会选择去大型商场的餐厅，吃完了就能直接去商场购物，不用来回换地方，挺方便的。”
据业内人士介绍，和传统百货商场相比，提供餐饮、娱乐是一站式购物中心的特色，也是其优势所在。前往一站式购物中心的消费者，往往是一家人出动或者三五知己一起，这种家庭式及朋友聚会的消费模式，也决定了一站式购物中心必须发挥自己在餐饮和休闲娱乐方面的优势，让每个人都能在商场里找到乐趣。
省城一站式购物时代来临
有关业内人士表示，商场呈现组合式消费是一种趋势，从现有商场里餐饮的占地面积和品牌数量上看，都呈现越来越高的状态，不少商场内的餐饮占比已超过三分之一，餐饮在商场里的重要性越来越被强化。
而记者从西宁市有关部门了解到，目前，省城规划开发的众多后续商业地产项目中，多以一站式购物中心为定位。如水井巷中央商务区、北川河核心段治理工程、新华联城市综合体、商业巷步行街二期等项目，商业体系配套均规划以业态丰富、规模大、定位高端、综合性更强的一站式购物中心。有的将引进大型商业卖场、国内外一线品牌，高端餐饮、星级电影院、量贩式ktv、大型电玩中心等可满足不同消费者购物休闲需求的商业元素，从而形成业态丰富的一站式购物中心。
传统百货商场面临新挑战
随着一站式购物中心的兴起，省城传统百货商店经营者已逐渐感到商场人气明显不如以往。传统百货单一的业态形式，满足不了当下的消费群体，面临着新挑战。那么，传统百货该如何生存呢?
9月5日上午，省城一家百货公司营销企划部副经理透露，他所在的商场，正着手向一站式购物中心靠拢。“消费者的消费理念和消费需求在不断变化，传统的百货业态已经太过时了，求变才是生存之道。”这位副经理坦言。
但省城西门附近另外一家传统百货的相关负责人认为，商业活动的聚集场所从最初的“市”，发展到商业街、百货店、地下商业街、大规模购物中心等，存在各种各样的形态，各种商业空间也有着不同的个性魅力，所以发展一站式购物中心并不是唯一选择。这名负责人认为，我国百货业有着100多年历史，百货的形态及购物选择和体验，都在不断发生变化。相比以前商品琳琅满目，购物者却在狭小空间里寸步难行的购物环境，现在的百货在空间舒适感上，已经有了很大进步。倘若所有百货都跟着凑热闹，恐怕刚来了个华丽的转身，又得马上琢磨着下一步的转变。
