香港服装商帮：设计至上港服发展之路
随着中国经济快速发展、国民消费观念全球化的今天，如何实施创意、推进品牌乃至产业升级，如何纵深交流令老牌的稳健经验与新锐的独立设计师的服装营销相得益彰，如何团结一致、如何让时尚、个性的香港服装企业再结奇葩?看完香港品牌掌门人及设计师、时尚买手们的精彩对谈后，你或者会有新一番的领悟……
1. 香港定制服装如何定位
马伟明：既有高级化也有平民化定制
主持人：中国定制服装最初来自香港，上世纪80年代香港定制服装开始兴盛，几乎每一家星级宾馆都有服装定制店。而如今上海等地中端路线的定制服装风声水起，中产似乎在寻找“体面”的省钱方式。同时在欧美，流行着奢华的高级成衣定制。香港的定制如何定位?
马伟明：其实定制衣服，从我很小的时候就开始了。50年前，有很多裁缝就开始上门帮爸爸妈妈做衣服，小时候新年期间我爸爸都会帮我订做一件西装。我想那个时候市面上的供应不多，有很多人的衣服都是订做，反而那个时候外面有很多专门卖很高级布料的店铺，比如万邦、四海。那个时候香港有很多游客的船停岸，他们也会来香港消费、做衣服，比如说男装定做是非常主流的。到现在因为大家有很多不同的需要，很多人除了买衣服之外也会专门做一些衣服去适应一些特别的场合。
其实香港的效率比较快，手工比较好，从以前的裁缝师傅到现在的设计师都可以很快做出来，更何况现在可以很快拿到物料。我们赶做一件晚装的时候，可能是10个人一起做这件衣服，有可能一个礼拜就可以做出来，我想跟别人的东西不一样，我们的手艺就要很高。
张天爱：定制演变成一种奢侈性服务
张天爱：我小时候在英国，几百年前很穷的人都是自己做衣服的，因为买不起那些店铺的衣服就自己做。其实男装、女装都是手工一对一的做。香港是跟着英国风潮的，50、60年代爸爸妈妈买的布料，旗袍、衣服、鞋子都是一样的布料，到了70、80年，90年就越来越贵了，因为现在人工贵了，而且我们应用了外国的布料。大牌子同款有千千万万件的，那些都很贵，更何况是一对一的做。现在是非常特殊的时期，中国很流行量身订作，因为这是一种享受，所以这是很好的市场我觉得，以前是最穷的人量身订作，但从国际大牌开始做定制到现在的定制就变成了天文数字成为一种奢侈性的服务。
王丽仪：见证了香港时装工业的变迁
王丽仪：其实我家里就是做裁缝的。我妈妈50、60年代就帮人做衣比如旗袍、西服裙，我爸爸做鞋，我很小就开始看见香港时装工业的变迁。因为到70年代的时候已经不会有太太和小姐到我家里做衣服，他们已经开始在外面买衣服。那个时候我妈妈我记得70年代她就转到一些其他的店铺做，在金巴黎、天香楼上，那些地方就是专门做晚装，已经是做成衣了。我记得那个店铺就是上海太太开的，她那间店铺就专门做游客生意因为70年代就有很多外国人来香港无论做衣服还是买衣服，非常流行，我妈妈做这些非常厉害。我记得80年的时候店铺没有办法生存的，因为那时已经不流行这些很登台、很夸张的晚装裙，我记得那个时候我妈妈转到另外的工厂做，就非常成衣的那一种。之后在90年代有很多工厂都搬到内地了，她也退休了。顺便说一下香港定做鞋的发展。我爸爸转行是最快的，70年代中期就转行，没有办法帮人家量脚做鞋子。因为香港人已经流行买一些成衣无论是高级还是其他牌子，当然你现在看到有一些太太小姐们会做衣服，但可能就是结婚，一个非常隆重的晚宴才会量身订作了。
何国钲：定制价值:独特性和搭配服务
何国钲：历史我就不说，因为前面两位老师都说的很清楚。因为我家里的背景也是做厂的，就在香港工业非常流行的80年代的时候，我从小就接触家里的生意，要做多少万件才能赚钱，量身订作对我来说非常陌生我也没有尝试过要做衣服，到现在的这个时代，张老师说的非常对，可能以前跟现在这个概念完全不一样，现在的人做衣服可能都是享受那一种服务，已经变成奢侈品了，量身订作。因为你始终都是一对一，整天客户都会问我在店铺买是什么价钱，为什么找你做要贵两三倍，这就是人工的问题。您这件衣服做出来是独一无二的，跟做很多件出来价值不一样。
找我做衣服的客户有两类：一些就是结婚客户，就是王老师都说过，要结婚的客户想要独一无二，其实以前都不流行是现在才开始流行。以前就是租，现在就想拥有自己的衣服。还有一类就是工作非常忙碌的客户，我就做女装，也就是女强人，她们可能没有时间购物，她要找一个，以前概念是裁缝现在是设计师或者形象包装团队。有时候一些客户会说找裁缝，我说我不是裁缝，因为裁缝以前做衣服跟现在的概念不一样，因为现在的客户买你的服务不仅仅是设计，而是整体的东西他会问很多，包括怎样去配搭，就是有很多客户没有空去买衣服，她希望我们帮她搭配好，由头到尾设计好，减少她购物的时间。
何国钲：我再补充一点，其实量身订作这个服务已经到了一个地步，就是说要奢侈，可以消费得起的人才可以享受这个服务。其实也要看很多国家做量身订作价格都是比较高这是就是一个定位，有很多大的设计师他会做这个定位，好像要让大家认同是这个定位。但也慢慢可以看到有其他趋势，开始有很多不同设计师的合作，就推出像张老师所说的半成衣、成衣系列，客人的心态以前买一件衣服就是十几万，现在可能几千块钱就可以买到了，就是这个定位不一样。
张洁雯：经济环境决定定制多元趋势
张洁雯：因为我妈妈自己就是时装设计师，所以由小到大，你说量身订作，小时候的衣服都是由她量身帮我定做的。现在的趋势好像大家所说，是一个服务一件作品。我想再等10年、20年继续下去，其实全球的趋势对于这些奢侈的作品，可能会有不同，跟着经济大环境会有多的要求，这个趋势还是非常重要。我觉得有很多量身订作的设计之外，还需要一些很特别的设计或者很量身订作的概念做一些半成衣品，我觉得这个发展会是这样，不仅仅是做一万件，几千件，而是逐件到特别的设计这个趋势，怎样再进行多元化的发展，这是大家值得思考的问题。
马伟明：现在定做也不是全部都高级化，也有平民化，比如说一些机构、酒店，他们的制服都已经不是分数码，而是量身订作。当有一些专门做制服，他有一套的方案，看谁适合这个数码，所以您会看到有一些制服做得非常衬身，越衬身就代表这个企业或者这个酒店这个水平在那里。因为经常说五星级、六星级，如果你穿得不怎样就不太像，虽然您装修的很漂亮，但从接待员那里也要有很好的体验，所以说到定做，职业性的东西等等都需要。
香港著名时装设计师、从法国返港后曾获香港青年时装设计家创作表演赛全场总冠军和最佳创意奖的邱雪祺女士
邱雪祺：国际视野加价格与效率的优势
邱雪祺：我跟他们不一样，他们家族全部都是做时装的生意，我自己是在法国专门有一个高级定制，有一点点不一样。不仅仅是做我们穿的衣服，他是用一个衣服的手法，用衣服或者用手法怎样演绎一个艺术出来，记得我10年前回到香港的时候，那个时候就觉得这个世界可能不需要有定制，但很奇怪10年以后又回来，这有代表我们的生活是一路在轮回，或者我们拥有同一样的电脑、手机，我们有很多东西都相同的时候，我们是否找一些自己的突破，或者跟我自己特别的东西，或者高级定制就是每个人都有自己的特别之处。我们一直以来都是将成衣，将本来不一样的东西分到大家理所当然的码一样，但这需要人去适应这些码，比如说衣服的肩部差1厘米就不一样了。定制衣服就不一样，这件衣服的出现是因为纯粹有这样一个人出现，就因为他的独立性，自己个人性，我很喜欢这些。
其实晚装或者婚纱设计里面，我觉得我最初做的时候，有很多结婚的女孩子她们不知道什么定制衣服，让我们慢慢我们给他一块布给她看，她们就可以想象这块布大概可以做什么出来。现在很多女性，她们买太多的名牌却不知道这块布做出来是什么样子，所以我们需要由头解释到尾，需要了解她们的性格，她们喜欢的舒适度，甚至她追求是什么样的婚礼，哪一天她会出席什么场合，就是在每个细节方面清楚明白她的需要然后再提供这些服务。为什么现在可以做成这个市场，人基本上要找回自我，尤其是香港的优势就是我们有国际的视野，可以在价格和时间方面做一个很好的平衡。
我觉得婚纱和晚装的定制，在香港这个市场还是挺特别的，一个女性要结婚第一件事就是找婚纱，但香港的传统又是中式和西式，她们需要一些旗袍和晚装，那么婚纱一定就是最重要的。现在又到了年尾，香港非常特别他是中西合璧，有中国的节日和西方节日，现在穿晚装去参加晚宴这是大家的共识。怎样说呢?因为其实以往一些欧洲的名牌，大名牌，就算您花几十万，甚至一百万做一件衣服，也会担心撞衣。但如果量身订作就不需要有这个负担。
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