美国重要粮仓加州，已连续3年干旱，气候专家预测未来加州干旱仍将持续，为节省用水，加州农民改变种植的农作物。

为省水及提高农产品经济价值，许多加州农民开始自种植玉米、小麦及棉花转为种植杏仁、开心果及酿酒葡萄。

据美国农业部（USDA）数据显示，2013年加州棉花种植面积减少34%，小麦减少53%，在用水成本持续高涨的情况下，加州农民已放弃种植棉花和玉米等传统农作物。

加州的灌溉技术使其成为全美第一大乳制品生产州，其水果、蔬菜、坚果产量亦占美国总产量的过半，若将加州单列为一个国家，将为全球第9大农业生产国。

加州大学戴维斯分校(University of California at Davis)农业经济学教授萨姆纳（Dan Sumner）表示，现代化的灌溉系统促使加州农业的成功，但加州干旱将对全球农产品市场产生极大的影响，可能对整个产业带来结构性的改变。

美国干旱监测(U.S. Drought Monitor)数据显示，加州农业用水占加州总用水量（包括环境保护用水）的5分之4，农民须支付较干旱前高出10倍的水费来获取水源。

加州农民藉由装设高科技的灌溉系统、用经过处理的民生废水来灌溉，利用加工石榴的回收废料喂养乳牛等方式来因应干旱。

据加州大学戴维斯分校7月份的统计数据显示，2015年加州依然干旱的可能性极大，干旱将使得加州农业损失超过15亿美元，并使加州减少17,100个工作机会。