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根据纽仑堡展览公司提供之信息显示，当前有机产品全球畅销，去(2010)年总值已达590亿美元，其中最大市场仍在美国，去年当美国有机食品产品销售值计达286亿美元，较前年高出8%之际，反观其传统食品市场则仅扩张1%，总值为216亿美元。
在非食品方面，当以食品添加剂之销售金额最高，总值达6亿8,100万美元，成长率为7%，然若以增幅比较，则以有机纤维(棉花及亚麻)之销售增幅最高(+16%)，总值计为6亿500万美元，各种产品中，护肤产品不论售值(4亿9,000万欧元)或增幅皆最低(+7%)。